Blanqueta de ternera
Ingredientes:
1 kg. y 1/4 de aleta de ternera.
1 hueso de ternera.
1/4 de kg. de zanahorias.
2 puerros.
1 rama de apio.
1 ramillete de hierbas aromáticas.
1 cebolla.
Clavo.
50...
Albóndigas en salsa
Ingredientes:
Para las albóndigas
½ kilo de carne picada
1 diente de ajo ( si nos gusta mucho podemos añadir 2)
1 huevo
1 trozo de pan duro (...
Parmigiano Reggiano, el lácteo sin lactosa
Hoy en día, existen a disposición de los consumidores numerosos productos adaptados para personas que presentan algún tipo de intolerancia a la lactosa. Cada vez...
Rollitos de Pollo relleno
Ingredientes:
Rollito de pollo relleno ( jamón y queso o beicon y ciruela o gambas).
Cebolla
Puerro
Zanahoria
Ajo
Tomate
Sal o pastilla de caldo de pollo
Aceite
Perejil
Vino blanco
Caldo de pollo
tiempo: 45'
Preparación
En...
Ensalada tibia de atún
Ingredientes:
2 trozos de atún
6 tomates cherry
1 aguacate
Pimiento rojo asado o del piquillo.
Escarola
Canónigos
4 hojas de endivia roja
Salsa vinagreta suave
(2 personas)
Tiempo: 15'
Preparación
Se pela y trocea el...
Cocido madrileño
Ingredientes:
1/4 de kg. de gallina.
1/2 kg. de morcillo de ternera.
1 punta de jamón,
2 huesos de vaca.
100 gr. de chorizo.
150 gr. de tocino.
1/2 kg. de...
Torrijas Caramelizadas
Ingredientes:
1,5 l de leche
1 l de nata
180 g de azúcar blanquilla
100 g de azúcar avainillada
2 ramitas de vainilla
Pan brioche
Azúcar moreno
Crema de Turrón
Tiempo: 45'
Preparación
Primero en...
Sopa de pollo y verduras
Ingredientes
1 pollo pequeño.
1 cebolla.
1 hueso de rodilla de vaca.
3 zanahorias.
2 puerros.
1 calabacín.
250 gr. de judías verdes.
1 rama de apio.
1 ramita de perejil.
1 ramita de...
Torrijas
Ingredientes:
Pan especial de Torrijas o pan normal del día anterior
Leche
Canela en rama y molida
Piel de naranja
Piel de limón
Azúcar
Huevo
Aceite
Tiempo: 25'
Preparación
La elaboración es muy sencilla y...
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