Torrijas Caramelizadas
Ingredientes:
1,5 l de leche
1 l de nata
180 g de azúcar blanquilla
100 g de azúcar avainillada
2 ramitas de vainilla
Pan brioche
Azúcar moreno
Crema de Turrón
Tiempo: 45'
Preparación
Primero en...
Piperropiles navarros
Ingredientes:
12 huevos
½ kg de azúcar de caña morena
1kg de harina de trigo
Canela molida
Levadura en polvo
Mantequilla
(8 personas)
Tiempo: 45'
Preparación
Reservar un par de huevos para el baño....
Cocido madrileño
Ingredientes:
1/4 de kg. de gallina.
1/2 kg. de morcillo de ternera.
1 punta de jamón,
2 huesos de vaca.
100 gr. de chorizo.
150 gr. de tocino.
1/2 kg. de...
Potaje de espinacas y garbanzos
Ingredientes:
½ kg. de garbanzos.
1/4 kg. de bacalao desmenuzado.
1/2 kg. de espinacas.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
2 puerros.
2 patatas.
3 cucharadas de aceite.
1 cucharadita de pimentón.
1 cucharadita...
Rollitos de primavera
Ingredientes:
2 vasos de harina.
2 vasos (algo escasos) de agua.
2 huevos.
300 gr. de carne de cerdo en filetes finos. 2 cucharadas de salsa de soja.
1...
Rollitos de Pollo relleno
Ingredientes:
Rollito de pollo relleno ( jamón y queso o beicon y ciruela o gambas).
Cebolla
Puerro
Zanahoria
Ajo
Tomate
Sal o pastilla de caldo de pollo
Aceite
Perejil
Vino blanco
Caldo de pollo
tiempo: 45'
Preparación
En...
Mollejitas de cordero encebolladas
Ingredientes:
1 Kg. De mollejitas de lechal
Una cebolla
Una copa de vino blanco
Aceite
Sal perejil
(4 personas)
Tiempo: 20'
Preparación
Se prepara un sofrito con la cebolla picadita, con aceite de...
Tarta de frutas con crema chantilly
Ingredientes:
100 g. manteca
90 g. de azúcar
2 y ¼ tazas de harina
2 cucharadas para postre de polvo para hornear
1 huevo
2 cucharadas de leche
250 ml de...
Szarlotka o el pastel de manzanas polaco
Ingredientes:
5 huevos
1 vaso de azúcar
Harina de trigo (500 gr. aprox.)
250 gr. de mantequilla
2 cucharadas de postre de levadura química
5-6 manzanas
Canela molida
Extracto de vainilla
(6 personas)
Tiempo:...
Recetas navideñas para triunfar con: PARMIGIANO REGGIANO.
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