Hoy nos vamos a una Taberna fundada en los años setenta por Francisco y Marcial, dos jóvenes entonces, recién llegados de Lugo con la intención de divulgar la gastronomía de su tierra. Con mucho esfuerzo llegaron a abrir varios establecimientos y a saborear el éxito que supone hacer realidad los sueños.
Sólo uno de sus herederos, Javier, se ocupa ahora de renovar y mantener aquel espíritu que su padre y su tío infundieron en O´Pazo de Lugo. En pleno Lavapiés y frente al Reina Sofía, su pulpo, sus tortillas, el pote de los viernes y la merluza de pincho con grelos y queso de Cebreiros fidelizan una «parroquia» muy variopinta.
O´Pazo de Lugo
Calle: Argumosa,28, Madrid
Teléfono: 91 539 60 57
Página web: http://opazodelugo.esloo
