Winter is coming. No hay duda. Se acerca el frío, el viento, la lluvia, la nieve… Nada puede salvarnos. ¿Nada?
En pleno barrio de Salamanca hay un lugar en el que refugiarse, que lucha contra el frío cada día con las mejores armas que se hayan inventado jamás: platos castizos, tradicionales y guisos que se elaboran durante horas al calor del fuego. Ese lugar acogedor y calentito se llama Casa Maravillas y te invita a desafiar al invierno.
Contra la lluvia, nada mejor que un plato típico madrileño: la Sopa de la Abuela al Cuarto de hora. Una sopa de pescados, mariscos y arroz que llenará tu estómago, calentará tu cuerpo y hará disfrutar a tu paladar. Una vieja receta recuperada de la tradición oral que traerá a tu memoria antiguos y aromáticos recuerdos.
Contra el viento y el frío, lo más apropiado es protegerte con un buen Rabo de Toro estilo Tradicional. Deliciosa y tierna carne con una salsa para chuparse los dedos, con verduras… y patatas, la guarnición perfecta.
Y el arma definitiva, haga el tiempo que haga: el Cocido Casa Maravillas con sus 3 vuelcos. Empieza con una sopa de aroma y sabor intensos, seguida de la fuente de garbanzos tiernos y verduras, para terminar con las carnes y los embutidos; todo en su punto, caliente, apetitoso. Con frío o con sol, el cocido siempre apetece; es un plato variado y potente que te hará recordar la cocina de la abuela y la olla hirviendo al fuego durante horas.
Y no nos olvidamos de los Callos Castizos con garbanzos, una de las especialidades de Casa Maravillas. Suaves callos, garbanzos tiernos, panceta, morcilla, chorizo… ¿Ya los hueles? Te envolverán con el aroma de las especias: clavo de olor, pimentón, laurel, granos de pimienta, un toque de guindilla…
La cocina castiza es la mejor protección contra el frío invierno. No tengas miedo, no dejes que te ataque. Ven, invierno, ven. Te esperamos en Casa Maravillas.
Casa Maravillas está en c/ Jorge Juan, 54. 28001 Madrid.
Teléfono: 91 577 74 77 – Puedes reservar por teléfono o en su web
Facebook: https://www.facebook.com/maravillasjorgejuan54
Instagram: https://www.instagram.com/casamaravillasmadrid/
Twitter: @Casa_Maravillas
