Ingredientes:
1 coliflor
2 huevos
Harina para rebozar
Aceite
Sal
Tiempo: 30′
Preparación
En una cacerola se pone agua con sal. Cuando empieza a hervir, echamos la coliflor y la dejamos cocer unos 10 minutos. Se escurre una vez hervida.
En una sartén con abundante aceite, dejamos calentar, pasaremos la coliflor por la harina y seguidamente por el huevo batido. Echaremos en la sartén y dejamos que se dore por los lados.
Ponemos en una fuente y listo para servir en la mesa.
Recuerda que
Este plato se puede servir solo o como guarnición, con pescados o carne. Aunque la coliflor se puede comprar durante todo el año, de septiembre a febrero es su temporada, y el precio resulta mucho más económico.
Autor:
Mª Luisa Pérez
