¿Qué tienen que ver Italia con Japón, además de que son dos países del mundo…? Muy fácil: La pannacotta de La Pagoda, una mezcla deliciosa de la receta clásica italiana con un toque puramente asiático. En este restaurante reinventan este dulce esponjoso con su propia versión: una cremosa pannacotta de té verde Matcha japonés con cacao en polvo.
Este dulce tiene su origen en la región del Piamonte, al norte del país de la bota, y si lo traducimos significa “nata cocida”. El té matcha, que lo bebían los budistas, también se utiliza en la repostería japonesa y en helados y batidos de leche… Por eso, en La Pagoda, han querido hacer esta interesante mezcla de sabores, convirtiéndose esta riquísima pannacotta, según explica su dueña Eva Chen, en uno de sus postres estrella.
La Pagoda
Dirección: Calle de Félix Boix, 7, 28036 Madrid
Teléfono: 913 45 40 47
Horario: 13:00 – 17:00, 20:30 – 01:00
