Del 11 al 13 de febrero, 25 locales de la zona de TriBall, triángulo cercano a Gran Vía,  participan en la I Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata y ofrecerán su particular versión de este plato tan popular: desde la clásica tortilla a creaciones más vanguardistas. Para degustarla en tamaño individual, pincho o tortilla familiar.

Con o sin cebolla, jugosa o muy cuajada,con la patata cortada en láminas o en dados; tipo ladrillo o temblona; doradita o amarilla pollo. A cualquier hora, momento y lugar…  No hay dos tortillas iguales.

Tortilla con chorizo de bellota, con pimientos verdes, vegana, de bacalao con ajo tostado, al horno, con salsa de curry rojo, caramelizada… acompañada de caña, cerveza artesana vino o vermú a un precio entre 2,50 y 4,50 euros.

Si lo tuyo es la tortilla clásica, pásate por Villaverín o La Realidad; para amantes de la tortilla campera, Casa Perico o Sidi; de sabores especiales puedes encontrarla en Rutabaga, Desengaño 13; Taberna Agrado o en Cutxi. Para degustar varias en un solo local, tienes Eneri Taberna y Tamarindo.

En otros locales la patata da paso a otros tubérculos: batata y puerro en Bufalino o boniatos en Ñam, Ñam. Y así hasta un sinfín de variedades: con morcilla, mojo picón, picadillo de matanza…

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

TORTILLA

TABERNA AGRADO
C/ Ballesta, 1.
Mini tortilla de patata y trufa. Caña o copa de vino.
THE LAB BY AGRADO
C/ Ballesta, 4.
Mini tortilla de patata y picadillo de matanza. Caña o copa de vino.
CASA PERICO
C/ Ballesta, 18.
Pintxo de tortilla campera con chorizo de bellota. Caña, copa de vino o vermut.
LA PESCADERÍA
C/ Ballesta 32.
Pintxo de tortilla de morcilla. Caña.
NÄNAI
C/ Barco 26.
Tortilla esponjosa de patata en salsa de curry rojo estilo Nänai. Caña o copa de vino.
ÑAM ÑAM
Pza. Carlos Cambronero, 2.
Tortilla de boniatos. Copa de vino.
LA JAURÍA
C/ Colón, 10.
Pintxo de tortilla de boletus y foie. Caña o copa de vino.
BAR SIDI
C/Colón, 15.
Tortilla campera casera. Tercio de Mahou o copa de vino.
EL CIRCO DE LAS TAPAS
C/ Corredera Baja de San Pablo, 21.
Pintxo de tortilla con pimiento verde. Doble de cerveza o copa de vino.
LA INOPIA
C/ Corredera Baja de San Pablo, 49.
Tortilla de patatas con bacalao y pimientos asados. Caña o copa de vino.
LA REALIDAD
C/ Corredera Baja de San Pablo, 51.
Tapa de tortilla de patatas clásica “La Realidad. Caña o copa de vino.
DESENGAÑO 13
C/ Desengaño, 13
Tortilla de bacalao con ajo tostado, mayonesa de wasabi y cilantro de bierra de jamón ibérico. Cerveza.
AGRADO CABARET
C/ Loreto y Chicote, 3.
Mini tortilla de patatas de mojo picón de mi Santa Madre. Caña o copa de vino.
TAMARINDO
C/ Loreto y Chicote, 7.
Degustación de cuatro tortillas: chistorra / morcilla / setas y jamón / brócoli, queso y bacon. Sangría, vermut o media pinta de Mahou.
VILLA VERÍN
C/ Mesonero Romanos, 15.
Pintxo de tortilla de patatas. Caña o copa de vino.
LA ANTORCHA
C/ Pez,4.
Tortilla vegana con sésamo. Caña o copa de vino.
BUFALINO
C/ Puebla, 9.
Pintxo de tortilla de batata y puerro o de patatas tradicional. Caña.
EL LUGAR DE MARTINA
Pza. Sta. María Soledad Torres Acosta, 2.
Tortilla con cebolla caramelizada. Caña.
TABERNA ENERI
C/ Tudescos, 4.
A elegir entre: tortilla con salsa de callos a la madrileña/ con cebolla caramelizada/ cubierta de salmón marinado. Cerveza, vermut o copa de vino.
CERVECERÍA VALVERDE
C/ Valverde, 4.
Tortilla caramelizada. Caña o copa de vino.
BERLANGA
C/ Valverde, 6.
Pintxo de tortilla con cebolla caramelizada y espuma de salmorejo. Caña o copa de vino.
CUTXI
C/ Valverde, 9.
Tortilla de patatas con espinacas y salsa alioli. Caña o copa de vino.
HOTEL 7 ISLAS
C/ Valverde, 14.
Tortilla de patatas especial “7 islas”. Caña o copa de vino.
RUTABAGA
C/ Valverde, 40.
Tortilla aromática vietnamita al curry y cebolleta. Cerveza o copa de vino.
CORAZÓN
C/ Valverde, 44.
Tortilla con cebolla caramelizada y pimiento frito. Cerveza Malasaña.