Ricardo Vélez de Moulin Chocolat ha sido reconocido como Mejor Pastelero de Madrid en la edición de 2023 de Madrid Fusión.
Moulin Chocolat está situado frente al parque de El Retiro, se ha dejado seducir por la influencia francesa y de su obrador salen delicias que parecen directamente traídas del país galo, como los croissants y brioches hechos con mantequilla o las tarrinas de helado con salsa de chocolate y trocitos.
