La hamburguesa es el plato estrella que se cuela prácticamente en la lista de comida favorita de todo el mundo. Quién no ha deseado una inmensa hamburguesa después de un largo día de trabajo o un domingo por la noche para acabar la semana por todo lo alto. En cada esquina de la ciudad podríamos disfrutar de ricos bocados, pero no todos extasían de la misma forma a nuestro paladar, por eso traemos el top five de las mejores hamburgueserías de Madrid. Lugares con visita obligada cualquier día de la semana.
La Bistroteca
Abrió sus puertas con la intención de entrar en las listas de las mejores
hamburgueserías de Madrid, algo que ha conseguido con méritos gracias a sus once
propuestas de autor.
Ingredientes de la más alta calidad como carne de rubia picada cada día, medallón de
foie fresco, medallón de atún sellado a la parrilla o su inigualable pan artesano
elaborado con masa madre hacen las delicias de aquellos que sostengan sus
hamburguesas entre sus manos.
Una de las propuestas más interesantes es La Hamburguesa Camembert, elaborada
con carne 100% de vaca rubia gallega, queso camembert fundido, confitura de higos y
uvas, crujiente de zanahoria y pan artesano de cerveza negra. Una auténtica fusión de
sabores que sorprenderá y que hará que quieras repetir.
Esta deliciosa hamburguesería se localiza en la Calle Espartinas, nº7 y es uno de los
locales que cualquier foodie debería conocer en la capital.
Mad Grill
Los restaurantes de Mad Grill y Mad Café destacan por dos cosas, en primer lugar, por
ofrecer una deliciosa y auténtica cocina americana en el centro de Madrid y porque
todos sus platos son caseros, elaborando la carne de sus hamburguesas diariamente.
En Mad Grill, a parte de los platos y propuestas de la carta, elaboran una hamburguesa
especial cada mes. En septiembre han preparado una hamburguesa que toma como
referencia ingredientes frescos y novedosos para recibir la vuelta a la rutina. Se trata
de la Jimmy The Greek Burguer con tomate, cebolla morada, aceituna negra, orégano,
queso y tzatziki que nos recuerdan a sabores griegos. Además, en todas sus
hamburguesas se puede añadir lechuga, tomate, cebolla cruda y cebolla caramelizada
sin coste adicional.
Puedes localizar sus dos restaurantes en C/Cava Alta número 13, C/Campoamor
número 13 y C/Rosario Pino, 6.
New York Burger
Sin duda alguna, la clave de sus hamburguesas está en la carne. En New York Burger
todas sus hamburguesas están elaboradas diariamente con carne de cebón picada a
mano y hechas a la parrilla de carbón.
El resultado es realmente extraordinario, una carne extremadamente rica y muy
jugosa. En su carta encontrarás hasta 16 variedades, desde las más clásicas con
lechuga, tomate, cebolla, queso y bacón; hasta las innovaciones más sofisticadas como
La Brisket Burger de doble carne, doble de queso cheddar, bacon crujiente y
acompañada de la famosa salsa de New York Burger.
Actualmente, cuenta con cinco establecimientos en Madrid ubicados en C.C Moraleja
Green Avenida de Europa, nº 10, Alcobendas, Calle de Recoletos, nº 4, Calle de San
Germán, nº 5 y Paseo de la Castellana, nº 89.
Horcher
Horcher es uno de los restaurantes más clásicos de Madrid. Después de 75 años dando
de comer en la capital, ha conseguido dos cuchillos en la Guía Cocinillas de los 100
mejores restaurantes de Madrid, y su atípica hamburguesa es un auténtico placer para
el paladar.
Se trata de una hamburguesa gourmet mitad ternera, mitad solomillo de buey,
crujiente por fuera y tierna por dentro, servida sin pan y acompañada con patatas
salteadas y una cuidada selección de mostazas. Una hamburguesa singular para
aquellos que quieran darse el gustazo de comer en uno de los locales más prestigiosos
y elegantes de la capital. Se encuentra ubicado en la Calle Alfonso XII, nº 6.
SteakBurger
Si quieres disfrutar de un completa experiencia gastronómica, los restaurantes
SteakBurger con su característico estilo desenfado ofrece una propuesta culinaria
realmente inolvidable.
Todas sus hamburguesas elaboradas con carne de primera selección y producción local
convierten a sus seis restaurantes en Madrid en el auténtico templo para los más
carnívoros. Un lugar en el que poder disfrutar de una exquisita carne con el
inconfundible sabor que aporta la parrilla de carbón de encina.
Chuletones, Entrecot, Solomillos, Costillares o más de 16 propuestas de hamburguesas
son algunas de las propuestas que podrás encontrar en su carta.
Entre todas sus burgers y premium burgers destaca la Dry Aged. Una hamburguesa
elaborada con 200 gramos de carne de chuletón madurado durante 45 días sobre
lechuga Batavia y tomate, acompañada de cebolla caramilaza.
Puedes encontrar los restaurantes SteakBurger en: Calle Gran Vía nº16, Calle Preciados
nº42, Calle Luchana nº17, Calle Atocha nº110, Calle Arenal nº26 y Calle Fuencarral
nº73.
