Hace poco más de un año otro restaurante con nombre de mujer irrumpió en el panorama gastronómico madrileño, Dray Martina. Desde entonces, mediante el boca-oreja y un trabajo excelente, se ha convertido en uno de los must de la capital.
Situado en pleno centro de Madrid, Alonso Martínez, presenta un ambiente cosmopolita, moderno y muy acogedor que ha vuelto locos a los aldeanos. Desciéndete de los creadores de “Madrid in Love”, uno de los primeros pop up stores de Madrid, lleva impresa esa esencia de los diseñadores y transformadores de espacios. Divido en amplias salas, en su decoración se encuentran desde cuadros hasta vinilos, pasando por los libros que pueden ojearse mientras se come tranquilamente.
El restaurante se asienta en el concepto de restobar. Abieto desde las 8:30 de la mañana, sirve desde los primeros desayunos, hasta las últimas cenas y copas de la noche. Su carta, en la que prácticamente se puede encontrar de todo, ofrece una mezcla entre comida tradicional con toques modernos e internacionales.
Para abrir boca se puede comenzar con entrantes como las croquetas de boletus o de cecina, ceviche de corbina con palomitas, tartar de salmón o pulpo a la parrilla con brunoise.
En los segundos se puede disfrutar de una gran variedad de sabores. En el apartado de arroces ofrecen el arroz de calasparra con boletus y chipirones. Para aquellos amantes de la pasta los raviolis de calabaza, vieiras y gambones son una gran elección. Entre sus pescados destacan igualmente el atún laminado y el pez mantequilla. Pasando a las carnes, el acento lo pone el solomillo de Gredos.
Igualmente, y para aquellos que prefieren lo “de toda la vida” también ofrecen diversos sándwiches y hamburguesas.
Por último, en sus postres destaca claramente el helado Martina, una maceta que en realidad es un helado de vainilla o chocolate, recubierto de polvo de oreo acompañado de una ramita de hierbabuena y de toppings.
Dray Martina
Calle Argensola, 7.Madrid.
Teléfono: 910 810 056. (imprescindible reservar).
Precio medio: 30 euros.
www.draymartina.com
