Es bien sabido que el Barrio de Salamanca es uno de los más destacados de España por su lujo y glamour. Si paseamos por sus calles nos podemos encontrar tiendas de las firmas más conocidas, con sus grandes escaparates y también los mejores restaurantes para descansar después de un largo día de compras y paseos.
En pleno corazón de Madrid, si paseamos por la calle Maldonado nos cruzamos con un magnifico restaurante Maldonado 14, enclavado entre dos de las grandes calles más relevantes de la capital, la calle de Velázquez y la calle de Lagasca.
Este restaurante, basado en la comida mediterránea y de mercado, abre de la mano de dos grandes cocineros con gran experiencia; Francisco Vicente y Julián Barbolla, cocineros durante casi 30 años del desaparecido Cuatro Estaciones. Una aventura en la que aúnan las mejores materias primas y mucha creatividad para sorprender a todo tipo de paladares.
El local, con capacidad para sesenta personas, tiene un ambiente muy acogedor con una decoración en tonos suaves acompañados por la luz cálida que entra por sus ventanales. En definitiva, un entorno que invita a quedarse y sentirse como en casa.
Centrándonos en la carta, pedir algo para picar o compartir será un verdadero acierto, así tenemos la posibilidad de probar varios de sus excelentes platos, tales como el sabroso jamón ibérico de bellota, foie frío casero, un sobresaliente atún en tataki con pasta fresca y salsa de soja, los raviolis vegetales con tomates deshidratados y queso parmesano o el fresco tomate con mozzarella.
En cuanto a los principales, arroces, carnes y pescados. Si no te decides ya lo hacen por ti, ya que el restaurante facilita un menú degustación a precio cerrado en el que probar un poco de todo. Maldonado 14 también tiene menú para celiacos, tanto de principales como postres, adaptándose a todo tipo de clientes.
Todo este manjar debe ir acompañado de un buen vino, como el que nos ofrecen con su gran bodega, pudiendo elegir entre blancos, rosados, tintos, cavas o champagne.
Además, tienes la ventaja de poder pedir para llevar, para cualquier día que estés cansado y sin ganas de salir de casa pero te apetece darte un capricho o para celebrar una cena en casa sin cocinar.
Precio: de 35 a 50 euros
Dirección: C/ Maldonado, 14.
Teléfono: 91 435 50 45 – 608 72 09 90.
Horario: 13:30–17:00, 20:30–24:00.
