Jueves, 25 de Mayo de 2017   |  
El restaurante Roseta abre sus puertas en Madrid bajo el concepto ‘FARM-TO-TABLE’

El restaurante Roseta abre sus puertas en Madrid bajo el concepto ‘FARM-TO-TABLE’

El Restaurante Roseta nace con el propósito de unir lo mejor de la cocina tradicional con el creciente movimiento culinario ‘farm-to-table’, un concepto que pretende revolucionar la escena gastronómica. Se trata de uno de los primeros restaurantes de la capital en sumarse a esta iniciativa internacional, que se basa en la esencia del slow food.

La propuesta gastronómica –auténtica y hogareña como la definen sus dueños-destaca por ofrecer productos seleccionados de pequeños proveedores de huertas y granjas locales; una carta 100% casera en la que resalta la calidad, la frescura y los sabores auténticos. Roseta busca recuperar el placer de disfrutar de la buena mesa en un entorno tranquilo y agradable, tanto en la rutina de los días laborales como en los fines de semana.

El restaurante se encuentra ubicado en C/la Granja nº104, en Alcobendas (Madrid). Su carta ofrece platos muy cuidados “de la granja a la mesa” entre los que se encuentran presa de cerdo ibérico a la brasa lacada con soja y cítricos y lubina a la brasa
con tomate y mayonesa de aceituna negra. Asimismo, podemos encontrar entrantes variados como el foie artesano con manzana confitada y tostas de pan casero, jamón ibérico
de bellota de Guijuelo con pan de cristal y postres “final feliz”, como crema de mascarpone con fresones o tarta de moka, entre otros.

Stefano Failoni, el fundador del restaurante con más de 10 años de experiencia en el sector, afirma: “En Roseta hemos rescatado los sabores auténticos, sencillos y reconfortantes de la naturaleza; esos con los que cocinaban nuestras abuelas. Trabajamos con proveedores de huertos y granjas locales cuidadosamente seleccionados por la calidad de sus productos y el cariño de sus procesos de producción”.

 

Roseta ofrece un menú diario durante los días laborales y diferentes servicios:

Propuesta de fin de semana

Roseta es un restaurante kids-friendly. Aparte del buffet y menú infantil para los más pequeños, ofrecen diversas actividades y talleres acompañados de un equipo de monitores especializados. Los sábados y domingos de 14h a 17h.

Por la noche, los fines de semana, Roseta se transforma en “Roseta Noche” para recibir a las mejores bandas y amenizar las cenas con música en directo y copas.

Servicio de catering

Roseta también cuenta con un servicio de catering para bodas, comuniones, fiestas de cumpleaños o cualquier evento importante, tanto para empresas como para particulares.


Suscríbete a nuestro newsletter


No dejes de leer...

¡Atención! En Casa Maravillas inauguramos… ¡la Fiesta de la Tortilla!

Frikis de la tortilla de patata, locos en busca de la versión más gourmet, fanáticos del pincho español por excelencia. Desde enero y hasta abril, cada fin de semana va a ser ¡una locura!

Con cuchara: fusión hasta en la sopa!

Desde una sopa agripicante, pasando por una crema de guisantes, hasta unas alubias de Tolosa con caza, sin olvidarnos del tan de moda ramen… sea cual sea la opción, lo comemos en caliente y con nuestra amiga la cuchara.

Panam Café Crep trae un pedacito de París al Mercado de San Ildefonso

Un café exclusivo seleccionado con mimo y enviado semanalmente y recién tostado al Mercado de San Ildefonso, garantizando su frescura, calidad, aroma y sabor.






   COMENTARIOS

No hay comentarios

NUEVO COMENTARIO

Verificación

Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 3 y 3?

Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
Los Reyes Magos visitan Madrid acompañados de 14 carrozas en un guiño a los inventos y la creatividad
Los Reyes Magos llegan a Madrid junto a un cortejo de casi 2.000 personas, 30 posiciones, 14 carrozas, nueve compañías de artes escénicas, marionetas gigantes, artefactos voladores, hinchables iluminados y una gran troupe con más de 100 actores, músicos, bailarines y acróbatas en un homenaje a las grandes figuras de la ciencia.
10 maneras diferentes de celebrar la Nochevieja y el Año Nuevo en Madrid
¡Atención! En Casa Maravillas inauguramos… ¡la Fiesta de la Tortilla!
Frikis de la tortilla de patata, locos en busca de la versión más gourmet, fanáticos del pincho español por excelencia. Desde enero y hasta abril, cada fin de semana va a ser ¡una locura!
José Carlos Fuentes, nuevo responsable de uno de los grandes restaurantes de Madrid, El Club Allard**.
José Carlos Fuentes nuevo Chef ejecutivo de El Club Allard**, la chef María Marte inicia su proyección internacional comenzando con la República Dominicana para poner en marcha un ambicioso proyecto de formación gastronómica, conservación y sostenibilidad.
Uso de Cookies
Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta su uso. Saber más
Aceptar