Viernes, 12 de Mayo de 2017   |  
Cannibal nos trae las mejores propuestas raw de atún rojo de Almadraba

Cannibal nos trae las mejores propuestas raw de atún rojo de Almadraba

Estamos en plena temporada de atún rojo de Almadraba, la joya de la costa gaditana, y, a partir de junio, podrá degustarse en Cannibal, con una serie de propuestas perfectas para disfrutarlo al máximo. Como no podía ser de otro modo, todas sus elaboraciones serán raw, logrando que el atún rojo sea el principal protagonista del plato.

Por un lado, puede degustarse a modo de Tartar Picante, con un toque de tabasco y servido sobre una cama de canónigos frescos. Por otro lado, existe la posibilidad de probarlo también como Tataki de atún de almadraba con ensalada de aguacate. También ofrecemos de saborear una de las partes más exquisitas de atún, la ventresca, en forma de sashimi de toro o tataki de toro. En definitiva, cuatro platos que harán las delicias de los más “cannibals”, que disfrutan con los alimentos crudos para no perderse los matices de los alimentos de calidad.

Y por supuesto, para completar la experiencia gastronómica, nada mejor que elegir entre su extensa y cuidada selección de vinos. Cannibal cuenta con más de 70 referencias nacionales e internacionales para todos los gustos, para degustar por copa o por botella. En esta ocasión, para potenciar al máximo el sabor del atún rojo, se recomienda maridarlo con espumosos en el caso de los tatakis y blancos para los tartares y el sashimi.

 

Sobre Cannibal:

Cannibal busca ofrecer a sus comensales platos elegantes y frescos, donde el producto de gran calidad es el protagonista. Su propuesta gastronómica es equilibrada, fresca y sin pretensiones. Su original nombre se debe a que en su carta predominan las elaboraciones crudas y marinadas como los ceviches, los tartares o los carpaccios. Su oferta se completa además con una cuidada y exclusiva selección de mariscos,  pescados y carnes. 

Juanvelz junto con Daniel Robledo del estudio Make, son los encargados del interiorismo del restaurante, manteniendo las condiciones originales del espacio fundado por Adolfo Marsillach en los años 60 y respetando, entre otras cosas, la carpintería azul eléctrico tan característica del café. Piezas de Alquian, Hoptimo y Serge Mouille se funden con otras piezas diseñadas ad hoc por los propietarios.

Ubicado en la calle Almirante 12, el horario del restaurante es de lunes a jueves 13.00h a 17:00h y de 20:00h a 01.00h, viernes y sábados de 13.00h a 3:00h y domingos de 13.00 a 16.00h. El precio medio es de 35 euros.


Suscríbete a nuestro newsletter


No dejes de leer...

El Restaurante SQD renueva su carta

El restaurante SQD, especializado en carne gourmet, propiedad de Carolina Ruiz y Julien Escudé, presenta su carta repleta de novedades de la mano de Xune Andrade, el recién incorporado jefe de cocina.

Donde Marian, aire sofisticado para un clásico

El restaurante de cocina tradicional renueva el local y su carta donde se mantienen algunos platos clásicos como el icónico chuletón a la brasa. La nueva estética inspirada en los clubs ingleses imprime un aire elegante a una joya escondida en Madrid donde el tiempo se detiene.

Nuevo Menú Ejecutivo en Tse Yang Dim Sum Club – La Moraleja

Con motivo de la llegada de la primavera, Tse Yang Dim Sum Club - La Moraleja, nos ofrece un Menú Ejecutivo para degustar bien en el interior del local, acogedor y con cocina vista, o bien en la más que apetecible terraza.






   COMENTARIOS

No hay comentarios

NUEVO COMENTARIO

Verificación

Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 1 y 1?

Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
Presentación del Disco: Tania Ruzs, Sin Miedo al Cambio
El álbum debut de la artista multidisciplinar será presentado el próximo domingo 7 de mayo en el Espacio Ronda de Madrid.
Los Teatros del Canal celebran el Día Internacional de la Danza
Los Teatros del Canal y el Centro Danza Canal se suman a la celebración del Día Internacional de la Danza que se celebra el sábado 29 de abril 12 horas ininterrumpidas de actividades y talleres.
Donde Marian, aire sofisticado para un clásico
El restaurante de cocina tradicional renueva el local y su carta donde se mantienen algunos platos clásicos como el icónico chuletón a la brasa. La nueva estética inspirada en los clubs ingleses imprime un aire elegante a una joya escondida en Madrid donde el tiempo se detiene.
Cannibal nos trae las mejores propuestas raw de atún rojo de Almadraba
Cuidadas elaboraciones de tatakis y tartares en los que la calidad del producto es la principal protagonista
Uso de Cookies
Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta su uso. Saber más
Aceptar