Miércoles, 26 de Julio de 2017   |  
Buns and Bones amplía su carta de pokes con cuatro nuevas y originales recetas

Buns and Bones amplía su carta de pokes con cuatro nuevas y originales recetas

No cabe duda. El poke hawaiano es el plato del verano. No hay más que ver la cantidad de fotos que acapara en Instagram o los artículos que se publican sobre sus beneficios y propiedades saludables en todos los medios de comunicación. En Buns & Bones, uno de los restaurantes de Madrid pioneros en incorporar a su carta esta receta llegada del Pacífico, es ya uno de los platos más demandados de este verano, razón que ha animado a sus responsables a crear un apartado específico con cuatro nuevas versiones, y muy personales, de poke: tres de pescado y un cuarto de tofu, pensada principalmente para veganos. 

El primero de ellos es su ya célebre Poke de Atún, con atún rojo, arroz, aguacate, cebollita china, lombarda y especias como los hilos de guindilla ito togorashi. Una receta en la que el atún se marina con especias asiáticas al ‘estilo dragón’, aportando el característico toque asiático de la cocina de Buns & Bones. Toque diferenciador que también encontramos en el nuevo Poke de Tofu, plato que prácticamente cuenta con los mismos ingredientes aunque reemplazando el atún por tofu, lo que lo convierte en una propuesta totalmente apta para veganos - aunque igualmente recomendable para todo tipo de públicos-.

Las otras dos novedades de la carta son el Poke de Pez Mantequilla, plato que, a su vez, reinterpreta el ceviche peruano, con pez mantequilla, cebolla roja, cebolleta, cilantro y raíz de loto, al que se le añade el imprescindible arroz blanco que requiere el poké; y, por último, el Poke de Salmón, una cuarta versión con un pescado de sabor más suave, que se hace acompañar de edamame, anacardos, puerro y sésamo. Este último pescado, con un alto contenido en Omega 3, refuerza aún más las propiedades beneficiosas de este plato ya de por sí repleto de superalimentos. 

 

 
Precio del plato: 13€

Mercado de Antón Martín
Calle Santa Isabel, 5
T. 81 052 17 05 

San Bernardo
Calle San Bernardo, 12
T. 913 928 953

Guzmán El Bueno
Calle Guzmán El Bueno, 69
T. 910 562 091

Redes sociales  IG: @bunsandbones
 Facebook: www.facebook.com/bunsandbones/


Horario: de martes a jueves, de 13.00 a 16.30 y de 20.00 a 24.00. Viernes y sábado hasta la 01:00. Domingos, de 13.00 a 17.00 y de 20.00 a 0.00

 


Suscríbete a nuestro newsletter


No dejes de leer...

Apertura de Tse Yang Villa Magna

Si aún no conoces Tse Yang Villa Magna, será una gran oportunidad para conocer la inconfundible gastronomía china

Malasaña mola!, pero, en Café Farmacia mola mazo!

Para los amantes del barrio, del brunch los fines de semana, Café Farmacia es la opción para disfrutar de una mañana muy agradable.

Por fin, ¡Euskadi en la sierra madrileña!

Moralzarzal acoge Barrenola, un restaurante cuya alma ahonda en las recetas tradicionales de Euskadi. Bajo la asesoría gastronómica del chef David Marcano, y la jefatura de cocina de Yago Márquez. Barrenola ofrece raíces vascas en el corazón de la sierra.






   COMENTARIOS

No hay comentarios

NUEVO COMENTARIO

Verificación

Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 8 y 5?

Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
Peer Gynt, el gran monarca, aterriza en Madrid en el Teatro Infanta Isabel
¡No sólo podrás disfrutar del espectáculo, sino que te invitan a un rico VERMÚ allí mismo en el teatro!
Another Way Film Festival anuncia la programación de su tercera edición
Se proyectarán 15 documentales internacionales, muchos de ellos inéditos en nuestro país, nueve entran a competición en Sección Oficial y seis se presentan en Sección Impacto.
La Porcinería: el primer bistró porcino de Madrid
En el local de decoración femenina con toques \'PUNK\' la carta de La Porcinería invita a descubrir el cerdo desde una perspectiva diferente, fresca y divertida en la que tiene cabida verduras frescas y elaboraciones ligeras.
Benares Madrid, un giro hacia la tradición.
La propuesta del chef Atul Kochhar en la capital evoluciona hacia platos más tradicionales y aptos para compartir e incorpora opciones para vegetarianos, nuevos cócteles con y sin alcohol y thalis, la versión india de nuestro plato único.
Uso de Cookies
Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta su uso. Saber más
Aceptar