Diciembre de 2014 dejó una sabrosa sorpresa en la zona de Arturo Soria. Apoyado en una cocina tradicional y sencilla con toques vanguardistas nacía Casa Lobo. Un espacio donde disfrutar de la gastronomía, de una propuesta afterwork y de un ambiente donde la música, la decoración y el trato del servicio harán sentir al comensal como en casa.
La forma semicircular del restaurante propicia una experiencia donde el visitante comienza disfrutando de las vistas y de la luz que aportan sus grandes ventanales. Contrastando con su moderna arquitectura destaca una decoración elegante y sofisticada basada en la fusión de estilos. Desde el clásico bistró francés, toques de los clubes ingleses y ciertas reminiscencias modernas. Así, nos podemos encontrar desde lámparas estilo años 50, butacas vintage o la futurista chimenea que domina la sala desde el centro del local.
Todo ello configura un ambiente acogedor, donde realmente pasar un buen rato mientras se disfrutan de cualquier momento del día, porque como dicen sus dueños “no sólo importa el plato sino las sensaciones que se viven en torno a él”. Para ello hay varias zonas delimitadas en las que tapear de barra o disfrutar de un combinado de afterwork en su zona de mesas altas; otra zona destinada a los que desean disfrutar de una comida relajada; y por último dos terrazas en las que comer o cenar al aire libre.
En su cocina nos presentan platos sencillos con toques vanguardistas, basados en el máximo respeto a la materia prima y a los alimentos de temporada. Algunos de los más destacados son las croquetas -de jugosa besamel envuelta en pan japonés-, el ceviche de corvina, los mejillones con salsa de coco y curry o los bombones de foie casero rellenos de mermelada de zanahoria y naranja
Entre los platos principales sobresalen su versión del clásico plato madrileño, el cocido Casa Lobo, el arroz meloso de pichón, de pato con escabeche de miel y manzana verde, raya con ragout de calamar, bacalao al pil pil de miel o chipirones rellenos de setas silvestres. La seña dulce la aportan postres que van de la mano del reconocido reportero Oriol Balaguer, que entre otros ofrece el chocolate en texturas o la mousse de frutas de la pasión.
Todo ello bajo el ritmo de la ambientación musical y las sensaciones que ofrece el magestuoso espacio.
Casa Lobo
Dirección: calle Torrecilla del Puerto, 5, esquina calle Asura.
Teléfono: 91 201 42 62.
Precio medio: 35€.
Menú entre semana: 15 € de lunes a jueves.
Horario: de lunes a domingo en horario ininterrumpido de 12:00 a 2:00.
Servicio de aparcacoches
http://www.casalobomadrid.com/
