El verano en Madrid puede ser el mismísimo infierno. Más aún cuando la temperatura media no baja de los 35 grados. Afortunadamente, los expertos en el arte de sobrellevar las fotos de la playa desde el mismísimo Metro, contamos con alguna que otra treta para no sólo sobrevivir al bochorno, sino convertir el verano en la capital en el auténtico cielo.

A casi nadie se le escapa que uno de esos trucos para llegar al edén es acercarse a las alturas: efectivamente, me estoy refiriendo a indagar entre las últimas plantas de los edificios conocidos y no tan conocidos de la capital.

Una de las terrazas, que aunque se inauguró hace unos años, sigue siendo una de las grandes desconocidas azoteas madrileñas: se trata de El Mirador del Thyssen.

Una impecable panorámica a los Jerónimos, un espacio y entorno elegante y moderno y una cocina mediterránea con guiños internacionales han seducido a casi todo aquel que lo ha probado.

Al mando de los fogones Daniel Napal, chef del Antiguo Convento Catering, tiene una oferta para casi todos los gustos. En su carta nos encontramos con platos para picar como la cecina de León con oliva virgen y pistachos, entrantes como el pulpo a la parrilla con panceta asada y patata violeta al humo, el carpaccio de langostinos y carabineros con aceite de erizos o el arroz cremoso de gambón o el atún rojo en salsa teriyaki y pesto de fresas.

Si todavía queda hueco en el estomago, una selección de carnes y pescados se encarga de poner casi fin a la velada perfecta. ¿Casi fin? Sí, porque los postres tampoco tienen nada que envidiar al resto de la carta. Desde el Lingote de mango y fruta de la pasión al myrliton de cítricos, campari y crujiente de caramelo, todos son una terrible tentación en forma de dulce.

Todo ello maridado por una cuidada selección de vinos procedentes de las principales D.O españolas.

En fin, el lugar perfecto para disfrutar de una cena, o de una copa y un aperitivo, en una de las terrazas con encanto en Madrid. Eso sí, un día también para darse un homenaje y sacudirse un poco los bolsillos.

El Mirador del Thyssen

Paseo del Prado, 8, 28014 Madrid
Teléfono 91 429 39 84
Horario martes a sábados de 20.00h a 01.00h. Del 11 de junio de 2014 – 14 de septiembre de 2014. Precio medio : 50 euros
Página web: elmiradordelthyssen.com