Para romper con la aburrida rutina alimentaria no hay nada mejor que indagar en la cultura de un país extranjero con características diferentes con las que poder enriquecernos. Esto es lo que numerosos profesionales intentan hacer; transmitir la experiencia culinaria de los distintos países a través de sus platos, plasmando en ellos el sabor y color de sus ciudades y dándonos la oportunidad de probar sus deliciosos manjares a todos los que no podemos trasladarnos hasta allí.
Comenzamos con Accademia del Gusto, La primera escuela de cocina italiana en Madrid. Un espacio con distintos objetivos tales como impartir cursos a todo tipo de público para aprender las mejores recetas; una gran tienda con productos típicos de comida italiana para que puedas disfrutarlos en casa acompañados de los mejores vinos de Italia; y además ofrece cenas o meriendas bajo reserva para amigos, familias o con quien quieras compartir un delicioso rato donde disfrutar de las pastas frescas italianas, alguna de sus sabrosas salsas, su gran variedad de quesos y también podrás elegir en su gran enoteca un buen vino.
Dirección: C/ Cristóbal Bordiú, 55. Teléfono: 91 535 37 28
De la mano de Valeria Iribarren y Claudia Bertorelli llega a Madrid La Candelita, una original forma de llegar al público con comida latino mediterránea. Platos de fusión con altísima calidad como por ejemplo la polvorosa de pollo o la causa de camarones. Platos que puedes probar en el restaurante o pedir a través de su catering muy solicitado para eventos, cenas, congresos y todo tipo de celebraciones donde quieras poner un toque de color y diferenciación de manera fácil. Ofrece unos ricos desayunos, un menú del día a la altura de todos y unos estupendos postres, donde destaca la tarta tres leches.
Dirección: C/ Barquillo, 30. Teléfono: 915 23 85 53
Para disfrutar de una autentica comida mexicana, El Árbol de Chávela ofrece a sus clientes la mejor calidad y servicio. Ofrece tacos de diferentes guisos amenizados con unos simpáticos mariachis que te hacen la velada más agradable. Además, aquellos que tienen ciertas intolerancias no deben preocuparse, ya que cuenta con menú para celiacos y también tiene otro para vegetarianos. Un trato personalizado inmejorable y una experiencia única sin necesidad de cruzar el charco harán que quieras volver una y otra vez a este restaurante de Boadilla especializado en cocina mexicana.
Dirección: Avenida del Siglo XXI, 4 – Local H Boadilla del Monte. Teléfono: 618 743 381.
Con un ambiente sofisticado llega a la capital Du Liban, un nuevo proyecto de gastronomía internacional basado en cocina libanesa. En este delicioso restaurante podrás probar la fusión de verduras y legumbres de temporada, sabrosas carnes hechas a la parrilla, hierbas y especies traídas exclusivamente del Líbano e innumerables platos saludables que despertarán el paladar de los más curiosos.
Una experiencia que podrás vivir tanto de día como de noche, y también para un informal aperitivo o un apetitoso cóctel en su gran terraza acristalada. Una de las comidas más apreciadas en oriente medio que mezcla ingredientes mediterráneos con condimentos de la cultura árabe.
Dirección: C/Estafeta, 2. (La Moraleja). Teléfono: 91 625 00 72.
Si lo que buscas es una sitio acogedor donde poder tomar un buen te o platos magrebís con una atmosfera realmente beduina, sobre alfombras y cojines, La Cocina del Desierto es el lugar indicado. Podrás degustar una estupenda crema de berenjenas, tayin de pollo con higos y miel o una más que deliciosa pástela de pollo con hojaldre. El local cuenta con una cuidada decoración tradicional y rústica que dispone de diez mesas para comer o cenar, por lo que se recomienda reservar con antelación. Si no consigues decidirte debido a la gran variedad de platos que ofrecen anímate con el menú degustación.
Dirección: C/Barbieri, 1. Teléfono: 91 523 11 42.
José Antonio Aparicio y Ricardo Sanz innovaron con Kabuki, un restaurante de tradición japonesa mezclada con la cultura mediterránea. Posee una alta calidad en sus materias primas y se caracteriza por la sencilla elaboración de sus platos. En su carta encontramos carnes y pescados, ensaladas y tempuras, sushi, sashimi y postres.
Posee tres servicios, Kotobuki, que elabora y comercializa comida japonesa preparada, el Cas, que es el método de congelación que usa kotobuki para la conservación de los alimentos y el servicio a domicilio para poder disfrutar de estas maravillas en nuestra casa. Sin duda también podemos ser partícipes de ello en su magnífico local, decorado al estilo oriental pero sencillo en pleno Barrio de Salamanca.
Dirección: C/ Velázquez, 6. Teléfono: 91 577 78 77.
Si te gusta la cocina tailandesa debes visitar Krachai, donde la mezcla de sabores y su elegante decoración harán que repitas. Ingredientes frescos de excelente calidad y platos elaborados que te transportarán a este paradisiaco país asiático son sus señas de identidad. Como curiosidad, todo el personal que trabaja en Krachai es tailandés y tienen una filosofía basada en la amabilidad y trato profesional con el cliente.
Dirección: C/ Fernando VI, 11. Teléfono: 91 833 65 56.
Dionisos es una aventura que nos traslada con sus sabores a la Acrópolis ateniense. Este restaurante, que cuenta con varios locales en la capital madrileña, está especializado en comida griega.
Posee un ambiente cómodo y elegante y sus platos, más que saludables, nos dan a probar especialidades tales como su melitzana (berenjenas blancas), kolokithopita (calabacines fritos) y sus paidakai de cordero (costillas a la parrilla) entre otras grandes maravillas. Igual de deliciosos son sus postres, donde la tarta de higos o el karidopita tienen un papel especial.
Dirección: C/ Augusto Figueroa, 8. Teléfono: 915 22 51 83.
Piscomar nace de la pasión de muchas personas por la comida peruana, con su mezcla de exquisitos sabores, pero en especial surge de la necesidad de su Chef y gerente, Jhosef Cristopher Arias, de trasladar Perú a España.
Arias describe su cocina como el énfasis, un verdadero amor por la comida inculcado por su madre desde su infancia. Como especialidad de la casa destacan los ceviches picantes y el ácido de la lima de los pescados frescos.
Dirección: C/ San Isidoro de Sevilla, 4. Teléfono: 91 001 45 97.
Por último, para los amantes de la comida india llega a la capital Namaste, un espacio dedicado exclusivamente a satisfacer nuestros paladares. Con sus distintos sabores nos invitan a probar su papadam, el cordero chatnaar picante, la ranita o el pollo samesa entre otros platos. Cuentan también con platos para las personas vegetarianas cuidando hasta el más mínimo detalle. Namaste se convierte en la alternativa perfecta para encargar una comida distinta y viajera y olvidarnos de cocinar.
Dirección: Paseo Santa María de la Cabeza, 102.
