Concha Crespo se incorpora al equipo de sabormadrid. La que fuera reportera gastronómica de Madrid Directo y España Directo será la encargada de llevar a cabo un reportaje semanal (el primero se publicará el 6 de junio) sobre lugares por descubrir de la Comunidad de Madrid.
Estos trabajos tendrán cabida dentro de una sección propia, Sabores Ocultos, que buscará acercar a nuestros lectores rincones y restaurantes de Madrid ocultos al gran público y siempre con la calidad y el encanto como banderas. Una nueva perspectiva de la mano de una de las periodistas gastronómicas más reconocidas.
No contamos nada nuevo si le definimos como una persona enérgica y alegre que transmite la pasión por lo que hace allá donde va. Confianza, cercanía, buena y agradable conversación son marca de la casa.
Y como buena valenciana, arrocera. Y eso que, como ella misma reconoce, no se enfrentó a su primera paella hasta bastante tarde. Eso no quita para que la califique (la suya) como excelente. ¡Y con agua de Madrid! Que como bien dice, con ella también se pueden hacer grandes paellas. Su especialidad: la de carabineros.
Pero no sólo de arroz vive el hombre (ni la mujer). Se define como una persona preocupada por lo que come. Sin excentricidades, si procura que su dieta y, sobre todo, la de sus hijos, sea equilibrada. Su concepto de la comida rápida, un buen filete ruso.
Con su franqueza y cercanía de trato, es fácil no caer en la cuenta de que nuestra interlocutora ha crecido, micrófono en mano, con algunos de los mejores chefs del panorama nacional. Ha vivido y narrado el nacimiento y desarrollo de la marca España en el mundo de la gastronomía, y por sus entrevistas han pasado prácticamente todos los primeros espadas de la gastronomía nacional. Pero eso nunca le hizo olvidar que, a la postre, lo que prevalece es la información al lector: ofrecer ese enfoque distinto, ese rincón, ese secreto, o ese elemento que le aporte a quien se encuentra al otro lado de la pantalla.
