Martes, 18 de Junio de 2013

Recetario

Filete de panga con piña, bacon y mostaza
Tipo de plato: Platos principales
Autor: Miguel Angel López

Crépe de verduras
Tipo de plato: Platos principales
Autor: Patricia Gil

Magdalenas con chocolate y almendra
Tipo de plato: Postres
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)

Potaje de Cuaresma
Tipo de plato: Platos únicos
Autor: Receta tradicional castellana

Patatas a la crema con setas
Tipo de plato: Platos principales
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Mojito: el cóctel del verano
Tipo de plato: Bebidas
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Pollo relleno de ibérico con crema de hortalizas
Tipo de plato: Platos principales
Autor: Eva González, Directora de www.hosteleriasalamanca.es

TIPO DE PLATO
	Entrantes
	Ensaladas
	Platos únicos
	Platos principales
	Postres
	Tapeo
	Bebidas
	Platos tradicionales madrileños
	Cócteles

AUTOR
	Héctor Carabias (Restaurante El Corrillo)
	Néstor Freiría (Restaurante Venecia)
	Carlos Barco (Restaurante Carlos Barco)
	José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
	Víctor Salvador (Restaurante Chez Víctor)
	Raúl Cabrera (Restaurante Venecia)
	Antonio Barragán (Restaurante La Plata)
	J. Manuel Marcos (Pastelería Marcos)
	Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
	Sergi Arola (Restaurante Durius River Café, Hacienda Zorita)
	Otros autores
	Claudia Martínez (www.sweethomemadrid.com)
	Mª Luisa Pérez
	Santiago Rodriguez. Chef executive del Hotel Tryp Ambassador (Melia Hotels International)
	Alberto Medina
	Martín Omar
	5 al día
	Álvaro Serrano
	Andrea Tumbarello

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