El chef navarro Pedro Larumbe colaborará con el Programa de Adelgazamiento de la Clínica Londres ofreciendo 21 recetas exclusivas que permitirán a los pacientes de la clínica disfrutar de una cocina atractiva y sana, al mismo tiempo que se sigue una dieta hipocalórica.

La unión del chef y de la clínica se plasmará en “Domingos Gourmet”, una iniciativa que pretende incrementar la motivación de los pacientes gracias a un menú sabroso, festivo, y sano que podrán disfrutar los paladares más exclusivos los domingos, como fruto del trabajo conjunto de Larumbe con los nutricionistas de Clínica Londres.

Según Elena de la Fuente, nutricionista de la clínica, “nos dimos cuenta de que para los pacientes es necesario que la comida no se convierta en una simple ingesta de alimento”. Por su parte, Larumbe apuntaba que “pensar que un alimento sano equivale a aburrido es un gran error, y estos menús lo corroboran”.
 

Entre las recetas que se proponen en esta iniciativa “Domingos Gourmet” destacan el Gazpacho de tomates negros con langostinos, el Tartar de atún y frutas tropicales, el Bacalao fresco con tapenade de pimientos y aceitunas, o el Carpaccio de piña al aroma de vainilla.