Un nuevo fenómeno tradicional se está revolucionando en las Redes Sociales. Los zoodles, o lo que es lo mismo, las verduras espiralizadas, son una opción a tener muy en cuenta a la hora de llevar una dieta equilibrada. El exceso de pasta ha producido el impulso de este nuevo formato que innova con una manera atractiva de tomar verduras como alternativa perfecta para reducir el consumo de pasta tradicional.
No todos los vegetales sirven para este tipo de comidas. Los más recomendables son la remolacha, zuchchinis, zanahorias, calabazas, batatas, pimientos, calabacines o berenjenas.
Para conseguir la forma de la tradicional receta italiana, se pueden usar diversos métodos. Un aparato propiamente llamado espiralizador (spiralizer), que consigue dar forma de espagueti o fideo chino y otras técnicas más sencillas como un cortador de vegetales y frutas similar a la mandolina tradicional.
Los «nuevos hidratos de carbono» mantienen forma, sabor y manera de cocinarse, semejante a la pasta. Por eso se convierten en la alternativa perfecta para ingerir menos pasta tradicional. Aunque no quiere decir que la sustituya. Es necesario para una alimentación sana, una ración de pasta semanal, una de arroz, dos de legumbres y dos raciones vegetales al día. Aunque, si el propósito es perder peso, es una buena opción para saciar las ganas de consumir hidratos.
Para los más pequeños, estas deliciosas recetas son una buena opción para concienciarles de la importancia del consumo de verduras.
Lo demás es cuestión de experimentar. Acompaña los vegetales con tomates frescos, hierbas, pollo queso o incluso otros vegetales cocidos. Además, añade alguna salsa especial que le de el toque perfecto para este innovador plato con el que puede disfrutar toda la casa.
