Restaurantes y Gastronomía en Madrid

Viernes, 24 de Mayo de 2013
 

Miguel Espinosa, ganador de ‘La Tapa de Madrid’

Martes, 27 de Septiembre de 2011
Sabormadrid.es / Por Cristina Casado

El chef Miguel Espinosa, del restaurante National Geographic Café, ha resultado ganador del I Concurso Oficial ‘La Tapa de Madrid’, que se celebró el pasado martes en la Real Fábrica de Tapices de Madrid, y que organiza el Ayuntamiento de Madrid y la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid (La Viña).

La tapa de Espinosa, un buñuelo relleno de un revuelto de huevo, jamón, hongos y salsa de piquillo, acompañado de un chupito de vino reducido, se impuso a otras 27 tapas en este primer certamen cuyo jurado contó con la presidencia de Pepe Rodríguez Rey, que recibió el Premio Nacional de Gastronomía 2010 el pasado mes de mayo.

El cocinero riojano ha obtenido un cheque de 1000 euros y un trofeo obra del escultor Santiago de Santiago por su obra ‘Planeta Marte’, que trata de imitar en su composición a las dos lunas del planeta rojo.
 



Comentarios

oscar barral
Lunes, 30 de Abril de 2012
alguien sabe decirme como hacer el buñuelo de la tapa marte del chef Miguel Espinosa, gracias
Juan Doe
Viernes, 7 de Octubre de 2011
Pues yo recuerdo otros concursos de tapas organizados por La Viña.
Cristina Casado
Viernes, 7 de Octubre de 2011
Juan, muchísimas gracias por tu comentario. Es cierto que en Madrid ha habido muchísimos concursos de tapas, pero esta es la primera edición del que organiza el Ayuntamiento de Madrid y La Viña. Por tanto, es algo así como el primer certamen "oficial" que se celebra.
Juan Doe
Jueves, 6 de Octubre de 2011
¿I Concurso? Debe haber ya la tira de concursos de "tapas de Madrid".
 


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