Restaurantes y Gastronomía en Madrid

Lunes, 28 de Julio de 2014
EN PORTADA | NOTICIAS | EL SABOR DEL ÉXITO | REPORTAJES | OCIO | RECETAS | NUTRICIÓN | VÍDEOS | SABORES OCULTOS | GUÍA RESTAURANTES
 
    
Martes, 20 de Marzo de 2012  |   Sabormadrid.es / Salvador Hernández

Lo mejor de la restauración española, en el restaurante Piñera

El restaurante Piñera de la capital reunirá a lo largo de este año a varios de los mejores restauradores de la gastronomía española en un particular homenaje a los chefs de nuestro país. De esta forma, cada mes contará con un invitado especial que elaborará un menú de degustación.

Gracias a esta forma, los amantes de la buena gastronomía en Madrid podrán disfrutar de las propuestas de Pepe SollaCasa Solla, Pontevedra-, Beatriz Sotelo y Juan CrujeirasA Estación, A Coruña-, Ricard Camarena –Valencia-, Paco MoralesFerrero, Valencia- entre otros, sin tener que desplazarse de la capital.

Después de un primer homenaje el pasado 20 de febrero de la mano de Yolanda León y Juanjo PérezCocinandos, León-, el próximo chef en pasar por Piñera será Pepe Solla. El menú se servirá tanto a mediodía como en la cena, y tendrá un precio fijo de 60 euros.

Junto con Javier Aranda, jefe de cocina del restaurante, elaborará un menú compuesto por Royal de guisantes y caballa con nabo negro de entrantes; Verduras de temporada con base de tomate seco, Tallarín de almidón salteado en licuado de alga codium y Cigala escaldada cocina en baja teperatura, con un caldo de patas de las cigalas asadas como entrantes; Merluza sobre puré de tubérculos, brotes y ajada, y Lamprea con alcachofa y arroz crujiente de platos principales; y Tortilla Alaska y Mousse cremosa de chocolate blanco de postres.



No dejes de leer...

El chocolate podría desaparecer del mundo en 2020

Según el Daily Mail, los expertos sostienen que debido a la creciente demanda asiática de cacao y consecuente escasez de semillas, el 2020 podría convertirse en el año en el que se acabase el chocolate en el mundo.

Vicky: ganadora de MasterChef 2

La ganadora ha logrado incluir en la receta de su paso por el programa “ todos los sabores que cualquier cocinero busca, tienes un ángel” según los propios hermanos Roca.

Feria de Alimentos de Madrid en Fresnedillas

Los próximas días 16 y 17 de agosto se organiza se ofrece al público una gran variedad de productos de la Comunidad de Madrid.


   Comentarios.

No hay comentarios


Nuevo comentario.

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 2 y 2 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

 

Compártelo.



 

 
RSS
 

 
 
 Disfruta de un oasis desconocido en Madrid en el Parque El Capricho
Disfruta de un oasis desconocido en Madrid en el Parque El Capricho  
Uno de los jardines más bonitos de Madrid y el único que perdura del romanticismo español. Déjate enamorar con la plaza de El Capricho, el Palacio, el estanque o la fuente de los Delfines y de las Ranas.
Noches de verano en el cine  bajo la luz de la luna
Noches de verano en el cine bajo la luz de la luna
El Fescinal 2014 llega a su 30 aniversario en el Parque de la Bombilla de Madrid, con los mejores títulos cinematográficos
 
 

Restaurantes en Salamanca

 
 

últimos
restaurantes visitados

 
 
 
   
 

Sabormadrid en Instagram

 
   
 
 
 
© Todos los derechos Reservados
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.

Uso de cookies