El restaurante Verdil, perteneciente al hotel Sheraton Madrid Mirasierra, ha actualizado sus propuestas gastronómicas para adecuarse a las necesidades de sus clientes de cara al verano, apostando por productos de temporada y por una mayor utilización de su terraza de verano.

Este restaurante, que basa su carta en la filosofía “Bistronomic” creada por el chef Ernesto Hinojal por la que se ofrece cocina de alta gama a precios asequibles, cuenta de martes a sábado por las tardes una barra de sushi donde un sushiman prepara diversas variedades de makis, nigiris y sashimis en el momento.

El nuevo menú de verano se compone de una selección de platos para compartir, entre los que se encuentran el Salmorejo con huevo de codorniz, crujiente de jamón y aceite de albahaca o el Arroz caldoso de berberechos y langostinos; pescados como el Taco de atún a la parrilla con ensaladita de pochas y mango a la vinagreta; o carnes como el Solomillo asado al carbón con patata violeta en texturas.

Además, en la nueva carta de verano también se han remozado los menús dedicados a grupos de más de 10 comensales, con propuestas como la Ensalada de setas escabechadas con queso de cabra caramelizado, los Nuggets de pollo de corral con cereales y salsa barbacoa o el Helado de pistacho con crujiente de chocolate y frambuesas.