El restaurante italiano La Ostería Di Clemenza, situado en pleno Barrio de Salamanca, ha presentado su carta de verano, en la que se reflejarán distintas jornadas gastronómicas dedicadas a distintos lugares italianos, y que contará con el espacio de su terraza como valor añadido.

Entre los días 25 y 30 de junio se celebrará la primera de las jornadas gastronómicas, dedicada a Calabria. Esta región, localizada en el sur de la península itálica, cuenta con una gastronomía con especial importancia de las hortalizas, y en la que se refleja la herencia árabe en el uso de especias y hierbas.

Este menú contiene propuestas como la Tosta de N’duja de sobrasada picante; las Cipolle di Tropea e pecorino, típicamente calabresas; los Vermicelli con huevo frito, salteados con aceite de oliva y guindilla; o las Sardinas asadas con berenjena y menta.

La carta de verano de La Ostería Di Clemenza cuenta, además, con platos más frescos y suaves orientados a esta época. Así, han añadido ingredientes de mercado poco conocidos en sus entradas, carnes y pescados, y cuentan con una mayor oferta de ensaladas y postres de elaboración propia.