El popular cocinero Sergi Arola, propietario del restaurante Sergi Arola Gastro (c/ Zurbano 31, Madrid), ha presentado su nueva línea de aceites de oliva virgen extra, entre cuyas variedades existe una, LA Organics Cuisine, dedicada especialmente a su utilización en la cocina.
Bajo el nombre LA Organics, se trata de un aceite de producción ecológica, en cuya producción no se han utilizado ningún tipo de abonos, fertilizantes ni pesticidas, y que está elaborado a partir de variedades de aceituna picual, arbequina, picudo y hojiblanca.
El aceite se produce en diferentes almazaras orgánicas de las provincias de Córdoba, Almería, Sevilla y Granada, y se comercializa en distintos formatos, cuyos envases han sido diseñados por Philippe Starck. El envase dedicado a cocina se presenta en una lata de tres litros que protege al aceite frente a la oxidación y a las agresiones provenientes de la luz.
La variedad de cocina cuenta con una graduación de 0,20º de acidez, y está especialmente indicado para la preparación de pescados, elaboraciones cocidas o a la plancha, y recetas de verduras. Se encuentra a la venta en Tiendas Repsol por un precio de 15,95 euros la unidad.
Foto: sergiarola.es
