Según un estudio de la revista de medicina The New England Journal of Medicine, tomar café con frecuencia, ya sea normal o descafeinado, contribuye a disminuir los casos de mortalidad total y de enfermedades más comunes, con la única excepción del cáncer.

Para la elaboración de este estudio se siguió a unos 400.000 sujetos durante un periodo de 15 años, en el que se produjeron más de 50.000 muertes. Los investigadores estudiaron los hábitos dietéticos de 229.119 hombres y 173.141 mujeres, que no contaban con ningún antecedente de cáncer, ictus o enfermedades cardiacas.

Inicialmente se asoció el consumo de café con un mayor riesgo de sufrir alguna alteración de tipo cardiaco, ya que habitualmente esto suele indicar un mayor consumo asociado de tabaco, o una dieta menos cuidada. Por ello se tuvo en cuenta este factor de corrección para los resultados finales del estudio.

El estudio refleja que el consumo de café es beneficioso, y que cuenta con un efecto acumulativo, por el que ingerir más café multiplica sus beneficios. De esta forma, consumir tres o más tazas de café al día podría reducir los casos de muerte en un 10%. Además, según este estudio el café podría reducir la rapidez con la que se produce el descenso en la capacidad cognitiva de los individuos, así como otras enfermedades neurológicas como la depresión.

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