Dos importantes chefs de reconocimiento nacional, como lo son Sergio Fernández y Javier del Castillo, han desarrollado un nuevo proyecto que va más allá de lo meramente gastronómicos. «Bocados solidarios» se presenta hoy en el restaurante Atlanta (Calle Gran Vía, 1)de Madrid. Se trata del primer libro-aplicación de recetas solidarias, y que cuenta con la participación de importantes chefs y profesionales del mundo de la gastronomía.
El evento contará con el invitado de honor de la Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España (Acrame), Juan Manuel Sánchez, ganador de la primera edición española del programa de televisión «MasterChefs», junto a personas relevantes del talent y «Top Chef».
Bocados Solidarios ha sido creado por Acrame con Bee-Tic y Tablook, con el patrocinio de Dorling Kindersley (DK), Miele y el restaurante «Atlanta». El proyecto también cuenta con la colaboración y el compromiso social de la Empresa Municipal de Transportes de Madrid (EMT).
Un nuevo concepto de acercar la gastronomía de manera solidaria, cuyos beneficios obtenidos por la venta de esta «app» irán destinados a financiar un proyecto en colaboración con la Fundación del Lesionado Medular (FLM) y Aspaym Madrid, que consiste en el desarrollo de un plan integral de educación alimentaria basada en la cocina española mediterránea y adaptada tanto a las personas con lesión medular como, por extensión, a las personas con alguna discapacidad física.
Gastronomía para toda la población, independientemente de sus dificultades físicas. El convencimiento de todo ello es que el desarrollo responsable de una actividad diaria como lo es cocinar, puede suponer una mejora sustancial en el día a día de muchas personas.
Las recetas de la aplicación han sido creadas por los socios de Acrame y los chefs y profesionales del panorama gastronómico y social de España. José Ribagorda (presentador informativos de Telecinco), Silvia Tortosa (actriz), Sergio Fernández (chef), Koldo Royo (chef), Javier del Castillo (chef), Alberto Moreno (chef), Rebeca Hernández (‘Top Chef’), Juan Manuel Sánchez (ganador ‘Masterchef’), Miguel Cobo (‘Top Chef’), Celia Lastres (‘Masterchef’), David Pallas (Canal Cocina), Alejandra Feldman (periodista gastronómica) y numerosos bloggers e influencers gastronómicos, han sido invitados al evento.
El evento será presentado por José Luis Barroso, presidente de Acrame, y el chef televisivo Sergio Fernández, y en él intervendrán Ignacio Tremiño, director general de Políticas de Apoyo a la Discapacidad, del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, y Miguel Ángel García Oca, presidente de la FLM y Aspaym Madrid. Tras la presentación, los chefs Sergio Fernández y Javier del Castillo realizarán un ‘showcooking’ en directo.
