Todo un referente de la cocina asiática de calidad, fresca y saludable en España, Sushita Café inaugura su tercer restaurante en Madrid. Tras el rotundo éxito de sus hermanos mayores en la calle Alberto Aguilera, 52 y su local en el Centro Comercial Parquesur (Leganés), el grupo desembarca en el número once de la céntrica calle Miguel Ángel aportando una nueva e interesante oferta gastronómica a la zona, situada a escasos metros de las glorietas de Rubén Darío y Alonso Martínez.
Un cuidado espacio bañado por la luz, con amplios ventanales a la calle, marcado por un interiorismo en el que el color, los estampados, las lámparas, su jardín vertical y los materiales nobles (maderas, mármoles y mimbres) son los absolutos protagonistas.
Su oferta gastronómica, en platos fríos y calientes, se reformula en una carta repleta de novedades, en la que también estarán presentes clásicos “de la casa” como sus “rollitos de pato crujiente”, su “ensalada wakame”, su “tempura de gambas rojas con chile dulce” o su amplia variedad de nigiris, como los de “pez mantequilla con trufa”.
A sus platos estrella se le unirán novedades como el original y sofisticado “usuzukuri de toro con pan tumacka y jamón ibérico”, su “tiradito de salmón salvaje”, el “nigiri de huevo de codorniz y chanquetes” o su “sashimi de atún con arroz inflado”. Una carta que aparece fundamentada bajo la idea “somos lo que comemos”, con continuos guiños al producto y con presencia de ingredientes tan punteros como el salmón salvaje de Alaska, las lechugas vivas, la carne de Wagyu de procedencia española, el kale, la quinoa o el kimchi, una receta popular coreana muy apreciada por sus grandes virtudes terapéuticas, nutritivas y probióticas.
Y sin duda, los postres de Sushita Café son otro de los platos fuertes de su carta, a la que se añadirán nuevas incorporaciones como su “helado de torrija en tempura” o sus refrescantes “mini polos artesanos de fruta natural”. Además, en esta ocasión, su oferta gastronómica “en mesa” se complementa con una cuidada selección de coctelería a cargo del reputado barman Carlos Moreno, de StreetXo.
De igual forma, su proyecto “take away” sigue adelante con un cuidado córner en el que el cliente podrá encontrar una amplia variedad de productos combinables en sus diferentes tamaños de soporte eco-friendly. Sin duda, sus “maki roll”, las piezas de sushi, los tiraditos o sus solicitados sashimis serán la perfecta opción para llevarse comida saludable y de calidad a casa o al trabajo.
Dirección: Calle Miguel Ángel, 11.
Teléfono: 91 828 02 04.
Horario: De lunes a jueves, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00; de viernes a domingo, de 12:00 a 24:00.
Precio medio: 30 euros.
