Viernes, 22 de Mayo de 2015   |   Sabormadrid.es / Tamara González
Rutea por Madrid con las mejores paellas

Rutea por Madrid con las mejores paellas

Si hay un plato típico en la gastronomía española, esa es la paella. Un domingo no es un domingo si no hay un buen plato de paella en la mesa. Es un plato que transmite familiaridad y que acostumbramos a asociar con momentos especiales rodeados de los que más queremos. Por eso, y como no podía ser menos, este plato se merecía una ruta en la capital.

Desde el pasado 18 de mayo y hasta el próximo 7 de junio se podrá disfrutar en Madrid de la I Ruta de la Paella que se celebra en la capital. Unas jornadas gastronómicas que están dispuestas a sacar el mejor partido de este exquisito manjar. Más de 20 restaurantes con gran tradición y relevancia participan en este evento culinario. El objetivo es promover los establecimientos hosteleros  especializados en arroces.

Cada uno de los participantes ofrecerá diferente menús con la paella como plato principal a un precio exclusivo de 30 o 40 € dependiendo del local. Un entrante, arroz y postre serán los componentes de cada menú. Todo ello maridado con vino Azpilicueta, Tinto, Rosado o Blanco. Cada uno de ellos mostrará diferentes formas de servir esta comida tan codiciada.

Todas las zonas de Madrid contarán con al menos un establecimiento integrante de la ruta. Por lo que nadie tiene excusa para eludir esta cita gastronómica. Es imprescindible reservar con antelación para que nadie se quede sin sitio. Ya es hora de demostrar que en la capital se cocina una paella a la altura de la levantina.

Restaurantes y menús: 

Casa de Valencia: Desgarrat de Bacalao y Sepia ala plancha con Ali Oh. Paella valenciana.Postre a elegir por 40 €
Paseo del Pintor Rosales, 58
915 44 17 47

Restaurante St James, Ortega y Gasset: Salmorejo cordobés con huevo de codorniz y virutas de jamón ibérico. Arroz en Paella con chipirones y ajetes tiernos .Tarta de chocolate crujiente con frambuesa por 40€
Calle de Juan Bravo, 26
915 75 60 10

Aynaelda: Aranques marinados. Arroz en Paella con hongos e ibéricos. Sorbete de limón al cava poe 30€
Calle los Yébenes, 38
917 10 10 51

Restaurante La Hoja: Pastel de cabracho y Salmorejo. Arroz en Paella con liebre y zorzales. Crema de manzana por 40€
Calle del Doctor Castelo, 48
914 09 25 22

Marisquería Salamar: Pulpo a la parrila y Croquetas de marisco. Paella del señorito. Flan de café con helado o tarta de queso por 40€
Calle de Cartagena, 103
914 15 44 66

Arrocería Daniela: Pulpo crujiente con Ali Oli. Arroz en Paella con gamba roja mediterránea y/ almejas.Sorbete al gusto por 30€
Calle de Atocha, 12
913 69 73 73

Doña 59: Salmorejo cordobés con virutas de jamón. Arroz en paella con carabineros. Tarta casera de queso con arándanos por 30€
Calle de Zurbano, 59
913 19 25 51

Restaurante Ferreiro: Salmorejo con lascas de jamón Ibérico o Ensalada de aguacate,tomate, nueces y queso. Paella mixta con pescado, almejas, langostinos y carne. Postre a elegir por 30€
Comandante Zorita, 32
915 53 93 42

Restaurante Ferreiro: Bolillo preñan, croqueta y gazpacho de manzana y Ensalada Ferreiro. Arroz en Paella con "Pitu de caleya" y verduras Manzana en almibar de sidra. Helado de limón por 30€
Paseo de la Florida, 15
915 59 84 35

Asador El Molinón: Salmorejo, croquetas, y Ensalada variada con jamón de buey, queso fresco y nueces. Arroz en Paella con conejo y trigueros. Sorbete de mandarina por 30€
Paseo de la Florida, 17
915 47 79 36

Restaurante Carlos Tartiere: Croquetas de jamón, y pastel de Cabracho. Arroz en Paella con bogavante. Tarta de queso poe 30€
Calle de Menorca, 35
915 74 57 61

El Rincón Asturiano II: Berenjena romana con toque de miel y Gazpacho. Paella marinera. Quesada por 30€
Calle de Las Delicias, 26
915 30 89 68

Donde Pablo: Ensalada de ventresca con pimientos confitados y frutos secos. Arroz en Paella con pollo de corral y boletus. Tarta de Milhojas por 30€
Plaza Herradores, 7
915 48 85 86

El Caldero: Tomate patio con capellanes y Pulpito de roca asado con revolconas murcianas. Arroz en Paella con gambas rojas y chipirones. Paparajotes flambeados y sorbete de limón por 40€
Calle de Las Huertas, 15
914 29 50 44

El Caldero:Ensalada murciana y Gamba Roja al ajo tiemo. Arroz en Paella con choto murciano y verduras. Tocino del cielo por 30€
Travesía de Téllez, 2
915 01 61 90

Restaurante Moncholi: Jamón ibérico y Pisto casero con huevo ecológico. Arroz en Paella con sepia y gambas. Tarta casera de queso por 30€
Calle Ibiza 52
917 72 90 17

Restaurante Couzapín: Ensalada de verdinas (pollo picantón con emulsión de escabeche relleno de queso 3 leches). Arroz en Paella con marisco y frutos del Cantábrico. Astur-estrudel de manzana por 40€
Calle de Menorca, 33
914 00 93 55

Mesón Monteros: Croquetas jamón ibérico, queso azul y morcilla, empanadillas de la Tata y Salmorejo. Paella de marisco. Tarta casera de queso por 30€
Calle de Guareña, 12
917 10 86 20

La Buganvilla: Ensalada mezclum de lechugas con foié. Arroz en Paella con chipirones y almejas Brandada de bacalao. Tiramisú por 40€
Calle de Almagro, 12
913 19 75 50

Arrocería Casa Valentina (Alcobendas): Ensalada tibia del cazador (Buñol-Valencia). Arroz en Paella con carabineros. Nata de yogur griego y frutos rojos con manzana caramelizada por 40€
Paseo de la Chopera, 110
912 93 00 22


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