Viernes, 4 de Mayo de 2012   |   Sabormadrid.es / Salvador Hernández

Berasategui, contra la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo

Después de que el pasado lunes se conociese la clasificación de los 50 mejores restaurantes del mundo que seleccionan S. Pellegrino y Acqua Panna, que publica la revista británica Restaurant, y que contaba con tres restaurantes españoles entre los diez mejores clasificados, ha sido el cocinero donostiarra Martín Berasategui el que ha levantado la voz al considerar como “montaje” y “patraña” esta clasificación.

martin berasategui 50 mejores restaurantesSegún Berasategui, que ha pasado a ocupar el puesto 67 frente al 29 del año pasado, “esta lista no es real ni justa, está amañada”, al tiempo que considera que las clasificaciones de la revista británica “no son nada serio” porque “no tienen presupuesto” para viajar y visitar restaurantes en cada país.

El chef donostiarra no otorga validez a una lista en la que según él debería estar Pedro Subijana y su Akelarre, que cuenta con tres estrellas Michelín y que no ha sido incluido en la lista de 100 mejores restaurantes. ¿El motivo? La lista está controlada, según él, por una “gran multinacional de la alimentación que busca hacer daño a la guía Michelín”.

Por último, Berasategui ha pedido a Ferran Adriá, al que califica como “el mayor genio de todos los tiempos” que no participe en “una patraña impresionante” y que diga “la verdad” sobre esta clasificación. Por todo ello no cree que se vaya a ganar la enemistad de ningún compañero de profesión, porque “nadie se tiene que enfadar por decir la verdad”.







   COMENTARIOS

No hay comentarios

NUEVO COMENTARIO

Nombre
Comentario

Verificación

Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 8 y 0 ?

Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 
OCIO
Elliot Murphy regresa a su cita anual con Madrid
Elliot Murphy acudirá el 23 y 24 de enero a su cita anual con Madrid en la sala Clamores, parece que la capital se ha convertido en una visita obligada para el mítico rockero neoyorkino afincado en París
Madrid se inunda de fragancias con la exposición
"El arte del perfume 1889-2014" es la primera exposición de perfume que se realiza en la capital. Esta muestra de perfumes que se realiza en el Circulo de Bellas Artes de Madrid convierte a los creadores de fragancias en artistas.
ÚLTIMOS RESTAURANTES
Oribu Gastrobar, la extraordinaria intersección de la cocina mediterránea y oriental
El local ubicado en la zona de Chueca presenta un concepto de alta cocina que aúna los mejores sabores de la cocina oriental y occidental a precios asequibles para casi todos los bolsillos
Celso y Manolo, la perfecta armonía entre el alma de taberna y la sofisticación
El restaurante de la zona de Chueca ofrece las recetas de una cocina tradicional con toques creativos basada en los productos ecológicos y naturales del recetario más castizo de la gastronomía asturiana, sureña, leonesa y, por supuesto, madrileña
Uso de Cookies
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.
Cerrar