Coincidiendo con el inicio del verano, los hermanos malagueños artífices de La Vanduca inauguran su terraza estival con una propuesta muy fresca y protagonizada por los sabores de su tierra. Con una clara inspiración mediterránea y muchos guiños al recetario andaluz, la cocina de La Vanduca cuenta con platos como el salmorejo con su guarnición, la ensaladilla con ventresca, la ensalada de tomate ibériko, la hamburguesa de buey con queso payoyo de Cádiz, el mollete de Antequera con pringá, los langostinos en tempura oriental y los guisos y pucheros que gustan a todo el mundo. Especialidades con regusto del sur que forman parte de una carta sencilla, sin pretensiones, en la que prima el producto y que cuenta con una relación calidad precio muy buena.

Ahora, después de un año de recorrido, La Vanduca añade a su propuesta, sobre todo de cara al aperitivo y al picoteo propios del buen tiempo, tres versiones del manolito de Antequera, el hermano pequeño del clásico mollete de Málaga. Entre ellas, se podrá elegir el manolito de tartar de salchichón de Málaga cortado en taquitos con salmorejo, el de sardinillas acompañadas de un ligero ajoblanco –un manolito inspirado en los espetos de sardinas- y el de mortadela trufada con parmesano, tomate rallado y AOVE. Un homenaje particular a uno de los productos más característicos de Málaga, que se podrá disfrutar durante todo el verano en este local de estética fresca y alegre inspirada en la luz y los colores del Mediterráneo y decorado por Sofía Calleja (de SCV Estudio), tanto en la sala del restaurante como en su acogedora terraza.

Y para beber…

Además, en La Vanduca han querido redondear esta oferta acompañando estos bocados con dos bebidas muy refrescantes. Para las horas del aperitivo han elegido un vermú artesano en el aperitivo y de cara a la media tarde y al afterwork han seleccionado una ginebra 100% malagueña elaborada en el corazón de la Axarquía, cítrica y muyfresquita, que marida a la perfección con los manolitos de Antequera.

Dirección:Columela, 2.

Teléfono: 915 78 23 21.

Horario de cocina: de lunes a miércoles de 12:00 a 23.30 horas, jueves de 12:00 a 00:00 horas, viernes y sábados de 12:00 a 00:30 horas, domingos de 12:00 a 16:30 horas.

Precio medio: 30 €