Lunes, 23 de Febrero de 2015   |   Sabormadrid / Berta Mena
Primer Campeonato de Escanciadores en Madrid

Primer Campeonato de Escanciadores en Madrid

Por primera vez Madrid contará con su propio Campeonato Regional de Escanciadores de Sidra de la Comunidad de Madrid. Una selección de 25 sidrerías y locales de hostelería de la comunidad participarán en este campeonato, que busca fomentar el producto asturiano y encontrar al mejor escanciador de la región.

El 11 de marzo el local de la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar de Madrid acogerá el certamen. Este año, el campeonato sale de las fronteras Asturianas para llegar a locales de la capital que tienen la sidra como un clásico de su carta.

Durante la presentación en la sede de la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar se llevó a cabo una explicación práctica de cómo se tiene que escanciar sidra natural de forma correcta, que fue mostrada por varios escanciadores profesionales. Además, la enóloga de Sidra Trabanco, Eva Trabanco ofreció una cata profesional de cuatro tipos de sidras diferentes que hizo las delicias de los existentes.

Para los participantes y ganadores, los colaboradores han aportado premios como estancias en Gijón de fin de semana, rutas por las sidrerías y lugares de esta ciudad asturiana, varios descorchadores (conocidos en Asturias como Chigres), lotes de libros sobre el mundo de la sidra, cestas de regalo y lotes de productos químicos para los participantes.

Las bases y sistemas de puntuación serán idénticos a los existentes en los campeonatos de Asturias. El prestigioso jurado que deliberará quien es el mejor escanciador de Madrid estará compuesto por personalidades del mundo gastronómico y sidreros.

 

Fotografía: Sida Tastu 


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