Jueves, 15 de Enero de 2015   |   Sabormadrid / Berta Mena
La fabada se convierte en el plato protagonista de la capital

La fabada se convierte en el plato protagonista de la capital

Del 16 de Enero al 1 de Febrero se celebrará en la capital la I Ruta de Fabada y el I Concurso de la Mejor Fabada de Madrid. Los amantes de los platos de cuchara y de la gastronomía podrán disfrutar de esta iniciativa en diferentes restaurantes y sidrerías de la capital que ofrecerán menús con la fabada como plato principal por un precio que oscila entre 24 y 30 euros. 

Una importante selección establecimiento de comida asturiana en Madrid participarán en esta primera edición donde la fabada es la protagonista, los establecimientos son: El restaurante Carlos Tartiere, restaurante La Hoja, La Fueya, restaurante El Ñeru, restaurante Ferreiro de paseo de la florida, Asador El Molinón,  restaurante Casa Hortensia, restaurante Ferreiro de Comandante Zorita, restaurante El Rincon Asturiano II, restaurante El Principado, restaurante Oviedo, sidrería La Cebada Casa Antonio, sidrería Casa de Asturias, sidrería Xareu y sidrería La Santina. Todos los rincones de la Comunidad de Madrid y de las afueras podrán disfrutar de éstas jornadas gastronómica.

Para completar esta ruta dedicada a los platos de cuchara, el día 28 de enero se realizará en el Centro Superior de Hostelería del Mediterraneo el I Concurso "Mejor Fabada de Madrid" donde se presentarán diferentes restaurantes que serán valorados por un jurado de excepción formado por diez prestigiosos cocineros y guisanderas de Asturias y del resto de España. Entre ellos destacan: Jaime Uz, que posee una Estrella Michelín, del Restaurante Arbidel en Ribadesella y Carlos Durán, Capitan de la Selección Nacional de Gastronomía “La Roja de la Cocina”.

Además todos aquellos que particien en el concurso entrarán en el sorteo de diferentes premios relacionados con Asturias y su sector gastronómico.Sí por algo se diferencia la cocina asturiana es por sus fabes, sin duda es parte de la imagen de la Asturias gastronómica, por ello esta iniciativa pretende fomentar esa seña de identidad y conseguir aumentar el consumo de fabada en la hostelería madrileña.

El proyecto esta promovido por Nacho Sandoval Estrategias and Marketing en colaboración con Compromiso Asturias XXI, Asturias Paraíso Natural, Saboreando Asturias, Hostelería de Asturias, Unión Hotelera, Bodegas Tagonius de Madrid, Centro Superior de Hostelería del Mediterraneo en Madrid, Casonas Asturianas, Aldeas Calidad Rural, Renfe, y Elije Menú.

Para más información se puede consultar su página web www.rutadelafabada.com. 


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   COMENTARIOS

Jose
Domingo, 18 de Enero de 2015
No deja de ser una fabada es injusto el precio que cobran por el menú para los tiempos que corren
 

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