Martes, 4 de Abril de 2017   |  

Las ronijas, deliciosos bocados de Semana Santa

Si la Semana Santa se pudiera saborerar, recordaría al aroma de la canela en rama y al frescor del limón. Una combinación de sabores que automáticamente te transportan al dulce más típico de esas fechas: las torrijas.

El postre que ha endulzado nuestras tardes de abril desde la niñez se ha convertido en el objeto de deseo de muchas pastelerías que han querido modernizar y sofisticar la tradicional receta. La última en hacerlo ha sido Nunos, que en su empeño en reinventar las clásicas torrijas año tras año, se ha aliado con ron Zacapa para crear la última sensación de la Semana Santa, las ronijas.

Tres variedades del ron considerado uno de los mejores del mundo, Zacapa 23, XO y Etiqueta Negra, se han incorporado a la clásica receta para crear cuatro ‘bocados’ de excepción. Ron Zacapa, a diferencia de otros rones creados a base de melaza, utiliza para su elaboración la primera prensada de la caña de azúcar, conocida como miel virgen. Las suaves notas de cognac, miel y plátano maduro de este ron añejado en las montañas guatemaltecas a 2.300 metros de altitud, aportan sorprendentes matices a este dulce que hará que te olvides de la receta de toda la vida. Prueba las cuatro ronijas eleboradas por la pastelería Nunos (C/ Narváez, 63), ganadora del Premio a las Mejores Torrijas de la Comunidad de Madrid en 2011, del 19 de marzo hasta finales de Semana Santa a un precio de 62 €/kg

Bocado 23, “La invertida”: Realizada con pan de mantequilla bañado en leche con ron Zacapa 23. Lleva también crema pastelera y está flambeada con ron Zacapa 23 y azúcar de caña. Bocado “Zacapa Reserva”: Ganadora del I Concurso de la Comunidad de Madrid Las Mejores Torrijas 2017 en la categoría “torrija de corte innovador”. La más intensa y especiada, tiene como ingrediente el chocolate blanco, caramelizado con un suave aroma a regaliz negro. Decorada con cereales y con una pipeta dosificadora de ron Zacapa Etiqueta Negra. Bocado “Old Fashioned”: Con el sabor del cóctel por excelencia de Zacapa, lleva leche, ron Zacapa 23, chocolate de Madagascar 66%, angostura, naranja confitada y está decorada con una cereza al marraschino. Bocado “XO”: La más lujosa. Hecha con leche al toffe y aroma de ron Zacapa XO. Terminada con un baño de toffe y ron Zacapa XO. Cuenta también con una gelatina de Zacapa XO.

Sobre ZACAPA® ZACAPA es uno de los mejores rones del mundo. Producido en las tierras verdes de Guatemala, es el resultado de la combinación de un suelo, un clima y una materia prima natural únicos con la experiencia en la destilación y un proceso de añejamiento especial a gran altura. A diferencia de otros rones, elaborados a base de melaza, ZACAPA utiliza para su elaboración la primera prensada de la caña de azúcar, conocida como miel virgen. Añejado en “La Casa de las Nubes”, una altitud de 2.300 metros sobre el nivel del mar, ZACAPA utiliza en su proceso de añejamiento el Sistema Solera, que permite que el ron entre en contacto con diversas barricas que previamente han contenido Bourbon, Pedro Ximenez y Jerez. En el caso de Zacapa XO, conocido como “el coñac de los rones”, la última etapa de envejecimiento se produce en barricas de roble francés que han contenido Coñac.

Sobre DIAGEO DIAGEO es la compañía líder mundial en el segmento de bebidas espirituosas premium. Ofrece una amplia colección de marcas como Johnnie Walker, Haig Club, Cardhu, Cîroc, Zacapa o Tanqueray, entre otras. DIAGEO comercializa sus marcas en más de 180 países y cotiza en las bolsas de Nueva York y Londres. Para más información sobre DIAGEO, su personal, marcas y resultados, visita www.diageo.es DIAGEO está fuertemente comprometido con la promoción del consumo responsable y establece los estándares más altos en marketing responsable, promoción e innovación con el objetivo de combatir el mal uso del alcohol y su consumo en los menores de edad.

C/ Narváez, 63, 28009 Madrid
Tel.: 91 409 24 56

http://www.pasteleria-nunos.es/

 


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