De origen portugués y afincado en España desde hace 12 años, Nuno de Noronha abrió a finales de 2015 en el Barrio de las Letras el que considera su “sueño vital”. Un restaurante, Atlantik Corner, en el que ha querido poner en valor las distintas culturas influenciadas por el Atlántico con una carta que recoge desde platos y vinos portugueses y gallegos hasta guiños a la gastronomía marroquí, mexicana, brasileña y hasta india. Ahora, tras seis meses de exitosa andadura, el empresario da un paso más en su afán por abrir fronteras trayendo por primera vez a Madrid y solo durante dos exclusivas noches a uno de los mejores cocineros de vanguardia en Portugal.

La cocina de Miguel Laffan, encargado de uno de los más importantes templos de la gastronomía de Portugal, L´And Vineyards, tiene sus raíces en el terroir en el que se asienta (en los productos autóctonos de Alentejo como las setas, los quesos o los pescados de la Costa Vicentina). Pero se expresa en clave de vanguardia e incorpora ingredientes de otras culturas como especias, hierbas, semillas y frutas tropicales.

Y es que para Laffan, la identidad de la cocina portuguesa y lo que la hace única en el mundo es el resultado de la historia, de los viajes por el Océano Atlántico de los portugueses, de los descubrimientos y del encuentro entre culturas. Una filosofía que casa a la perfección con el ideario de Atlantik Corner donde las noches del 11 y 12 de mayo ofrecerá un menú degustación de ocho pases armonizado con vinos portugueses para disfrutar previa reserva por un precio de 75€ por persona. 

Fechas: 11 y 12 de mayo, solo cenas.

Precio menú: 75 € con maridaje de vinos

Dirección: Ventura de la Vega, 11-13.

Teléfono: 91 071 72 45.