Martes, 24 de Abril de 2012   |   Sabormadrid.es / Salvador Hernández

La cocina tradicional tandoori llega al barrio de Salamanca

El restaurante hindú Swagat, uno de los máximos exponentes de la cocina tradicional tandoori del norte de la India, ha inaugurado un nuevo local de 300 metros cuadrados en la calle Núñez de Balboa. Este nuevo local, estrenado coincidiendo con su noveno aniversario, sustituye al establecimiento que ocupaba este restaurante en la calle de Alonso Heredia.

Swagat, regentado por Shibani Saigal, cuenta como principal especialidad el pollo tikka, cocinado al carbón en hornos de barro tandoor, y servido directamente al plato en pincho. Su cocina se caracteriza por reflejar la gastronomía tradicional de Nueva Delhi, aunque con influencias españolas e inglesas.

El nuevo local se caracteriza por sus paredes en tonos pastel azul cielo y rosa palo. En su salón destaca una estatua de bronce de Lord Ganesh, que según la tradición hindú transmite salud y buena fortuna a los visitantes. Esta estatua, de más de 500 kilos, llegó a España desde Nueva Delhi hace ahora nueve años.

Swagat, que significa “bienvenido” en lengua hindi, recibe con frecuencia a personajes conocidos como Penélope Cruz y Javier Bardem, y es el restaurante responsable de servir el catering ofrecido por sus Majestades los Reyes en las visitas de los presidentes y los ministros de la India.







   COMENTARIOS

No hay comentarios

NUEVO COMENTARIO

Nombre
Comentario

Verificación

Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 6 y 5 ?

Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 
OCIO
Elliot Murphy regresa a su cita anual con Madrid
Elliot Murphy acudirá el 23 y 24 de enero a su cita anual con Madrid en la sala Clamores, parece que la capital se ha convertido en una visita obligada para el mítico rockero neoyorkino afincado en París
Noches de Jazz y café en Madrid
El Café Blackzi presenta las jornadas de jazz en Madrid los días 16 y 22 de enero en las que disfrutar de locales acogedores, deliciosas cenas y algunos de los mejores artistas de jazz del panorama actual
ÚLTIMOS RESTAURANTES
Celso y Manolo, la perfecta armonía entre el alma de taberna y la sofisticación
El restaurante de la zona de Chueca ofrece las recetas de una cocina tradicional con toques creativos basada en los productos ecológicos y naturales del recetario más castizo de la gastronomía asturiana, sureña, leonesa y, por supuesto, madrileña
 Warehouse Madrid, un nuevo espacio gastronómico basado en el slowfood
El restaurante presenta una cocina informal, pero muy cuidada asentada en una gastronomía autóctona y genuina basada en los alimentos locales y que mantiene las tradiciones culinarias a partir de la producción de pequeños huertos locales, y de los productos de la granja ecológica.
Uso de Cookies
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.
Cerrar